麻辣鸭血
记录
用料
| 鸭血 | |
| 黄豆芽 | |
| 葱姜蒜末 | |
| 豆瓣酱 | |
| 干辣椒面 | |
| 香菜末 芹菜末 小米辣段 | |
| 花椒粒 白芝麻 |
麻辣鸭血的做法
豆芽洗净煮熟，铺底
热锅下油，放姜末➕部分花椒粒➕豆瓣酱➕部分蒜末，炒出红油后加适量水
放生抽/蚝油➕一点盐➕一点糖➕鸡精，(水开后可以试味调整)，水开后下鸭血，煮3-5分钟
煮好后全部倒入碗中，上面洒上葱末➕剩余蒜末➕香菜末➕芹菜末➕小米椒➕干辣椒面，起锅热油，热油的时候洒白芝麻和剩余花椒粒一起炸香，泼它，done
小贴士
猪脑的话就煮大概15-20分钟
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