鸭血，韭菜，姜蒜切好备用

油热，放入豆瓣酱姜蒜麻椒，炒香(想吃辣的可以放个小米辣)

放入鸭血，这里加了点家里剩下的胡萝卜，可加可不加，放入盐，生抽，耗油适量，翻炒均匀，炒至鸭血看着软软的，就可以放韭菜了

放入韭菜翻炒1分钟左右，放入鸡精调味，就可以出锅了