爆炒鸭胗
这段时间是新冠性病毒疫情高发期,待在家里面几乎都不怎么出门,除了去买菜,去跑2次步以外,哪里都没去。待在家里面感觉四肢快退化了???,比起那些奋战在一线的白衣天使们,我们唯一能做的就是少出门。也愿各位厨友们都安好!❤❤❤
用料
鸭胗 | 4个 |
料酒 | 适量 |
姜 | 3片 |
洋葱 | 半个 |
红萝卜 | 小半根 |
青尖椒 | 2个 |
大蒜头 | 2个 |
盐 | 1小勺 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
爆炒鸭胗的做法
鸭胗买回来用盐巴,醋和地瓜粉轮流清洗干净。
鸭胗切成刀花,放锅里面用开水烫一下,迅速捞出。
把所有的配菜全部切好。
锅中放入生姜和蒜末,爆香一下,倒入鸭胗。
翻炒片刻,再倒入所有的配菜,快速翻炒,加入生抽,适量的盐和鸡精,出锅!
红配绿是不是特别的养眼?,好了,出锅可以开吃了。
小贴士
这道菜很拿手的下手菜,而且也比较简单,招待亲朋好友也不错,喜欢的亲可以试试哦。
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