位置:首页 > 肉类 > 鸭肉

泡椒鸭胗

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:19 阅读:7924

用料

鸭胗10个左右
红椒半个
西芹2-3根
泡椒适量,可多加点
小米辣10个左右
4-5个切片
姜丝3-4片切丝
大葱适量,切片
调味品
豆瓣酱适量
耗油适量
鸡精适量
一点点
酸辣鲜露适量
生抽适量

泡椒鸭胗的做法

  1. 鸭胗先切花(切片)

    泡椒鸭胗的做法 步骤1
  2. 冷水下锅等煮开了,再煮一两分钟,捞出洗净备用(水要加料酒、生姜去腥)

    泡椒鸭胗的做法 步骤2
  3. 配料备好

    泡椒鸭胗的做法 步骤3
  4. 配菜切好

    泡椒鸭胗的做法 步骤4
  5. 锅内烧油,把葱白段、姜丝、蒜片、小米辣、泡椒下锅炒香后加一小勺豆瓣酱炒出红油,倒入西芹、红椒炒一会

    泡椒鸭胗的做法 步骤5
  6. 再倒入鸭胗翻炒一会,开始调味加入蚝油、酸辣鲜露、生抽、一点的糖、鸡精炒均匀,出锅前勾个芡就好了

    泡椒鸭胗的做法 步骤6
  7. 最终成品(「・ω・)「嘿

    泡椒鸭胗的做法 步骤7