土豆削皮切水泡水洗去淀粉
锅内放入少量油，放入羊肉卷，炒至羊肉卷分开变色，盛出备用，油留一半在锅里别倒掉
放入土豆片翻炒至土豆变色变软，倒入羊肉卷一起翻炒
加入蚝油，量如上图
加入酱油，量如上图。再加入少量食盐、味精，翻炒均匀出锅
