羊肉片的处理：
1.清水浸泡（时间根据自己的安排。我上午十点开始准备，泡了一个多小时）
2.锅里放凉水，焯羊肉片，加点儿料酒。水开去沫，盛出羊肉温水冲洗（因为要喝汤，所以洗干净）
3.洗净沥干水待用

羊肉片汤的准备：
1.木耳、黄花菜提前泡发
2.海带浸泡洗净
3.青萝卜切片
4.切点儿葱爆锅用

羊肉汤制作：
1.葱爆锅
2.炒青萝卜
3.锅里加少量水，放木耳黄花菜海带翻炒，再放入凉水，盖盖儿炖汤（凉水的量根据烩面的碗数确定。多点儿无妨，汤好喝呢?）
4.汤滚开后放入羊肉片，加少许盐、五香粉、白胡椒粉、生抽，继续炖
5.觉得差不多了把?关到最小，去抻面煮面（因为肉是熟的，炖的时间随意。可以尝一下汤，味道合适就妥了）

面坯子做法：
1.面里加少许盐，凉水和面。（虽然都是随意，也得面水比例合适。这次和面水多了，结果抻面时太软不好控制。建议和好的面不粘手，软软的。）
2.醒面半小时，再揉一次面，你会得到一个相当光滑的面团，继续醒面半小时。
3.醒好的面切成小剂子，擀成长条，中间用筷子压一道（这步忘拍了，吃完剩了一片，大致这个样子，面团软不好成型，中间的压痕也没了。面合适坯子会匀称些?）
4.面坯子两面抹油，多点儿油把面坯子叠放，醒半小时以上，待用

抻面煮面盛汤：
1.煮锅水，水开下面。醒好的面坯子拉长，从中间筷子的压痕出劈开（可以模仿海底捞的拉面师傅，但小心太长不好收场?）。面的薄厚自己控制。想吃薄的面就拉长一些。
2.煮熟的面盛出放在大碗里，盛汤盛菜，最后放点儿香菜。
齐活~~~?
配上两瓣生蒜，连汤带面，分分钟吃光光?