和面（软硬适中）
醒面二十分钟，再次揉匀醒面

羊肉肋排部位，洗净控水
剁碎或者搅拌机打碎
姜切末，放肉碎上

热花椒油喷到姜上
加生抽老抽，盐鸡精腌制

锅内烧水
切土豆粗条，粉条，（可以提前泡软，也可以买湿粉条），木耳
菜料放入锅内一起熬煮

土豆粉条熟了，开始揪面片，煮到锅里
喜欢菜的可以煮点娃娃菜

放入所有面片煮三四分钟
把腌好的羊肉碎放入汤内，搅散
只需煮两三分钟，关火
一定要盖上锅盖，用锅内的热气焖羊肉碎

取小碗，切葱末香菜碎，加点生抽一勺，醋两勺（必须有），滴香油，盐鸡精

羊肉汤焖十来分钟
开盖，把调好的碗汁倒入，搅匀

出锅啦，超香的
醋是灵魂，不爱吃酸的也必须试试