羊大腿剃肉切片，肥瘦相间味更香

大火烧油，倒入切好的羊肉片翻炒。必须大火翻炒，羊肉嫩会出水，大火能将肉里水分蒸发，等羊肉变色水变成一丁点后再放入调料。

放入适量盐、一勺五香粉、两勺辣椒粉、孜然粉、生抽均匀翻炒，这时将火调至中火防止调料粘锅

青椒、洋葱切块放入炒好的羊肉片里翻炒。辣椒粉、孜然粉可以多放点味道更好吃，我家孩子吃料都放的少。

出锅前放入熟白芝麻，放点鸡精或味精都可以

熟芝麻放入后，搅拌均匀就可以出锅了。一盘看着都流口水的孜然炒羊肉片就炒好了?夹饼或者就白米饭吃都是不错的搭配。