凉拌羊肉片
我的岁月静好，就是你放学回家，而我又在家给你用心做好了饭。
用料
| 羊肉片 | 克 |
| 香菜 | 根 |
| 盐 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 干辣椒 |
凉拌羊肉片的做法
生姜切细丝，下入开水锅内焯水捞出，可以去除生姜的辣味。
选择较瘦的羊肉片，下入刚才焯过生姜后的开水里煮熟，再倒点料酒，熟了就捞出锅，用白开水再冲一下上面粘的血沫。
把焯过水的姜丝，羊肉片控干水码放好，加入切好的香菜段还有辣椒碎，撒上适量盐在菜里
炒锅里热油，浇在辣椒碎上，激发辣椒的香味，拌匀。
大口大口吃吧！清爽不油腻！
小贴士
这是在别处看到的一个菜谱，记录下来。