鲜羊腿肉切菱形块（冻肉一定先解冻），加上所有佐料腌制，食用油和水一定多加一点，加淀粉抓匀，腌制两小时后串签子。为了防止烤出来太干太柴，这一步油和水尽量多加一点，别怕肉吸收不了，羊肉很能吸收水分，而且还有淀粉呢。

入烤箱，200度不用预热，25分钟。如果是烤盘，需要中间翻次面，我这种挂着的就直接烤好了。

熟了趁热吃，特别棒。