情人节快乐!
重要的事情说三遍:馅料一定不要抹太厚!馅料一定不要抹太厚!馅料一定不要抹太厚!!?
用料
薄饼食材 | |
液体食材一 | 混合并搅拌均匀 |
融合黄油 | 35克(放置室温) |
室温鸡蛋 | 4只 |
液体食材二 | 混合均匀 |
淡奶油 | 100克 |
水 | 100克 |
干粉材料 | 混合均匀 |
赤藓糖醇 | 35克 |
洋车前籽壳粉 | 7克 |
无糖可可粉 | 5克 |
馅料食材 | 混合均匀 |
室温奶油奶酪 | 250克 |
酸奶油 | 150克 |
淡奶油 | 250克硬性打发 |
代糖 | 依口味 |
情人节快乐!的做法
1,液体食材一混合
2,另拿一个容器将液体食材二混合
3,将液体食材一和二充分混合并搅拌均匀
4,将干粉食材倒入混合液体,充分搅拌成如图的面糊。中小火,20厘米直径平底锅刷一层薄油,倒入薄薄一层面糊(大概25-30克),翻面煎至定型。重复该步骤直到面糊用完。大概做10-12张。
?一定不要煎过头。保持薄饼湿润是下一步的关键。
?完成后要等薄饼完全冷却再做下一步。将馅料食材混合并拌匀。
1,将馅料均匀地涂抹在薄饼上
2,对折薄饼
3,在对折朝上的一面再涂抹上一些馅料,并将薄饼下方的圆角上折,再涂上馅料
4,以此类推完成所有薄饼
冰箱冷藏半小时。
??切忌抹太多馅料,会使花瓣变宽。??我就是过于贪心以至于看上去没有那么美!取一只平盘,先铺一层锡纸,再铺一层烤纸。
把第一块薄饼卷成花心,其他的就挨个贴上去,每一层的接头处稍微错开,模仿玫瑰花瓣的形状。全部贴完后,先将烤纸把蛋糕裹紧塑形,之后用锡纸裹严,冰箱过夜冷藏定型。
这就是贪心的侧面?
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