准备好制作面团的材料。

将面团揉出厚膜加黄油。

慢速将黄油揉匀，再换快速，揉出手套膜。面团揉圆摆盘醒发。

醒发至原体积2倍大。

分割面团80g/个，揉圆摆盘，冷藏或冷冻松弛30分钟。

制作巧克力芝士馅料，准备好制作材料。

将巧克力加淡奶油，加热融化搅拌均匀。

奶油奶酪加细砂糖，搅拌至细腻顺滑。

再将巧克力酱和奶酪混合搅拌均匀，冷藏保存。

制作树莓芝士馅料，准备好制作材料。

将奶油奶酪软化，搅拌至细腻顺滑，加树莓果酱，搅拌均匀。

加蔓越莓干搅拌均匀。

将松弛好的面团擀开，分别抹上点巧克力芝士馅料或树莓芝士馅料，卷起，收口处捏紧，放入模具中

放入模具中发酵，发酵至8-9分满。

制作墨西哥酱，准备好制作材料。

.黄油软化，加细砂糖搅拌均匀。

加蛋液搅拌均匀。

加面粉搅拌均匀。

加色素调粉色，冷藏备用。

将墨西哥酱装入裱花袋中，在面团表面挤墨西哥酱。

放入烤箱烘烤，上火140℃，下火190℃，时间20-25分钟左右。表面为防止颜色过深，后期注意加盖。

烤熟立刻脱模，放凉后斜刀切开。可可口味和树莓口味斜切方向相反。刚好可以拼出爱心造型。

表面挤白巧克力装饰，撒适量跳跳糖。

撒好跳跳糖后，再挤上点白巧克力酱，这样爱心芝士面包表面更加好看~

甜过初恋，入口层次感超丰富~