准备好全部食材，芒果要买甜甜的！

芒果冲洗下，对半切开划十字花刀，这样方便切果肉。

芒果切成小丁。

取其中300g芒果丁打成芒果泥，剩下的留作芒果夹心用。

取20g吉利丁片用冷水泡软。

将泡软的吉利丁片倒入牛奶里，小火搅拌均匀即可关火。

或者微波炉将牛奶叮30秒左右，将吉利丁片搅拌均匀，搅拌至完全融化

牛奶倒入芒果果泥

搅拌均匀，等待冷却备用

这个时候准备打奶油，将400g淡奶油倒入干净无水无油大盆里

加入60g白糖

打发至6成

将芒果牛奶分两次，倒入打发好的淡奶油里

充分搅拌均匀

将制作好的芒果慕斯倒入模具

铺上芒果丁，放冰箱冷藏2小时

取150g淡奶油，加15g白糖打发至6成

取10g吉利丁片用冷水泡软，加入200g酸奶中，小火搅拌均匀。也可以用微波炉把酸奶叮至温热，放软化的吉利丁搅匀

酸奶冷却不烫了，加入淡奶油里搅拌均匀

倒入模具里，冷冻一晚上即可。如果你用那些戚风蛋糕模具，直接冷藏一晚上，隔天用电吹风吹一吹模具表面就可以脱模啦

表面抹平整，硅胶模具冷冻好脱模

芒果切小丁做装饰，也可以用喜欢的水果

硅胶模具挤一挤轻松脱模

我用了薄荷叶做装饰，有种土味情话的感觉哈哈哈。

看起来还蛮清爽的哈哈哈哈

口感特别清新，芒果和酸奶一点都不腻。一定要等芒果慕斯层凝固了再搞酸奶，你瞅瞅看这切面，这就是我太心急了！！

啊～ 张嘴喂你呀～