白萝卜切滚刀块。

加水与牛脊骨和萝卜齐平，加香料与生抽、老抽。如果用小火慢炖也可以，不过要炖到萝卜入口即化，时间真的太久了，还是建议用电高压锅豆蹄筋档位（最高档）压35分钟。

将压好的牛脊骨与萝卜倒入砂锅，再煲20分钟，出锅前加入盐。撒上葱花香菜点缀。