1、反复浸泡牛骨，泡出血水，至少6-8次以上
2、锅内水烧开，放入牛骨

大概烧3-5分钟，烧出浮沫

温水洗净牛骨，锅内放葱姜蒜、料酒，豆瓣酱、香料，胡椒粉

烧出香味，放入炖锅

将牛骨炖，直至牛肉烧烂

可以直接开吃

锅内放少量油，放入葱姜蒜末，煸香，放头牛骨翻拌，撒入胡椒粉、孜然粉、椒盐调味

干煸牛骨完成✅，香味十足