香浓番茄土豆牛骨汤
家里还剩两块牛骨，上次按照厨友的菜谱做了莲藕玉米牛骨汤。这次则想要纯咸口的，于是参考了一下土豆和番茄可以搭配，就又自己尝试了一下这份汤，味道还不错～
用料
| 牛骨 | 2根 |
| 番茄 | 2-3个（2个的话最好大番茄） |
| 白洋葱 | 半个 |
| 土豆 | 1大个 |
| 姜 | 4片 |
| 大葱 | 半根 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 蕃茄酱 | 2勺 |
| 小葱（可不用） | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
香浓番茄土豆牛骨汤的做法
2根大牛骨用水泡一下，去血
洋葱切丝
土豆改刀切块，可以稍大一点，用水冲2-3次去淀粉
番茄尽量切小块，等会方便成酱
大葱切段，姜切片，可凉水放入。放牛骨，加料酒。水开后去浮末，把牛骨和水全部倒入高压电饭煲
锅热后倒入少许油，一定不要太多，牛骨也会出油。我用的之前炼的牛油，普通植物油就行
先下洋葱，炒香后加番茄，为更有番茄味
继续炒，中间不用频繁翻动，加入番茄酱炒成这中酱制状态就行
把炒好的番茄，洋葱倒入牛骨汤中。再加土豆块、盐。盐不要过多，烹饪后可再调味。高压锅炖45分钟。
炖好后试喝一下，可再加盐。盛出后汤上加少许香菜提味
小贴士
1.上高压锅之前大概花去15分钟左右，总时长1小时左右。
2.就在焯牛骨的时候加了一次水，差不多没过牛骨；
3.本菜主要喝汤，是两个人可喝两顿的量。
2.就在焯牛骨的时候加了一次水，差不多没过牛骨；
3.本菜主要喝汤，是两个人可喝两顿的量。