神还原西安味道#涮牛肚#
离开西安也有一段时间了，忘怀不了的是回民巷的豆皮牛肚，上海很少人吃牛肚，可是牛肚那种特殊的香味真的是做梦都会梦到。
用料
| 熟牛肚 | 三两 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 花椒 | 十几颗 |
| 大蒜 | 四五瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 油泼辣子 | 适量 |
神还原西安味道#涮牛肚#的做法
熟牛肚斜刀片出来，穿上签字
花椒炒干，研磨成粉
芝麻酱加凉开水搅拌均匀
大蒜剥好，捣成泥
烧开水，水开后将牛肚放入锅中，迅速关火
等待2分钟，将牛肚捞出，摆盘
将所有调料按自己口味混合在一起，浇上去
小贴士
牛肚一定别涮老了
喜欢吃孜然的可以稍微加点孜然粉，lz受不鸟孜然的味道，所以就没加咯
喜欢吃孜然的可以稍微加点孜然粉，lz受不鸟孜然的味道，所以就没加咯
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