水烧开，加入少许料酒，再放入牛百叶，等待几秒后迅速捞出。沥干水分备用。

在烫过的牛百叶中加入蚝油，白胡椒粉，盐，生抽，蚝油，香菜，小葱（千万不要搅拌）

锅中放适量的油（可以比平时炒菜多一点哦），加入干辣椒、小米椒，爆香！趁着油热，将锅里爆香的油直接泼到我们准备好的牛百叶上。迅速搅拌哦。真的超好吃呢！