豆芽去尾洗净备用
牛肚切成长条
青椒切丝
开火热锅倒入食用油，放入生姜、葱爆香后倒入牛肚，加入少许料酒煸炒2分钟。
倒入豆芽放入辣椒酱、盐、糖继续翻炒2分钟，加入少许的清水烧开后倒入青椒再炒2～3分钟，倒入少许鸡精拌匀即可出锅。
