我这个方子是一大家子人吃，一般三口之家可以减半哦～胡萝卜?洗净

先把胡萝卜切成或者擦成丝

家里有老人，所以我又给剁成末了，比较好嚼

肉馅准备好备用

加入葱白末

加入姜末少许

加入蚝油，少许黑胡椒粉，花椒粉，香油，料酒

搅拌均匀，腌制入味

准备炒胡萝卜，小葱和大料用油煎一下

小葱焦焦的就可以捞出了

放入胡萝卜翻炒

大家注意别炒的太过分啊，炒制的目的其实只是让它别太支棱，让它变软，而且水份炒出去一些，避免馅一会儿出水～如果炒的太过分，水份蒸发过多就不会出现爆汁的感觉

炒好后就放入牛肉馅中～搅拌均匀，大家根据自己家实际情况看看咸淡，毕竟蚝油牌子都不同咸度也不同

搅拌均匀后应该是粘粘的感觉～然后我们就可以包了?

水开后加入饺子?，一般来说三次点水就可出锅喽

咬一口超级爆汁，香～