酱烧牦牛尾
用料
| 牦牛尾 | 500克 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 30克 |
| 红油豆腐乳 | 1块 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 20g |
| 小米辣 | 5个 |
| 啤酒 | 200g |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
酱烧牦牛尾的做法
牦牛尾出水，准备好酱料，将黄豆酱、豆腐乳和豆瓣酱混合均匀
锅里放油，下牛尾炒至双面金黄
放入酱料，生抽老抽、冰糖、黑胡椒一起炒至牛尾上色
倒入啤酒和适量开水，放洋葱，香料、姜片、小米辣，大伙烧开，装入高压锅压45分钟
加盐，大火收汁
完成
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