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卤牛肉快捷版

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:10 • 阅读：7988

用料

牛腱	1000克
八角	2个
姜	若干片
盐	10克
冰糖	20克
生抽	100g
老抽	50g
料酒	100g
香叶	3片
干辣椒	若干个
桂皮	1块
花椒	若干粒

卤牛肉快捷版的做法

冷水浸泡1小时以上，泡出血水。再冷水下锅，放料酒生姜。
中火煮
捞出
香叶桂皮八角花椒干辣椒。
葱姜蒜
料酒
生抽
老抽
蚝油
盐
冰糖
清水没过牛肉
中火
煮
改小火。

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