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凉拌牛展

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:10 阅读:7928

用料

牛展1斤
卤水香料1包
香菜3(颗)
蒜头1(颗大的)
辣椒粉15g
花生20(颗)
生抽半杯 (一次性杯)
陈醋半杯 (一次性杯)
芝麻油一勺(小陶瓷勺)
花生油一勺(小陶瓷勺)
花椒油一勺(小陶瓷勺)

凉拌牛展的做法

  1. 用卤料包小火煲半个小时,把牛展飞水后,放下去煮半个小时后捞起,放凉后再把牛展放冰箱,半小时后再拿出来切片。

    凉拌牛展的做法 步骤1
  2. 切片时注意,不能切太厚,切太厚会影响口感?

    凉拌牛展的做法 步骤2
  3. 配料切好放一边备用。

    凉拌牛展的做法 步骤3
  4. 花生米用小火捞炒,炒到香脆即可。

    凉拌牛展的做法 步骤4
  5. 花生米炒好捞起来凉冷后,再用刀压碎。

    凉拌牛展的做法 步骤5
  6. 压好后再加入,刚才准备好的配料一起搅拌,配料搅拌均匀后,再加入切好的牛展,一起搅拌均匀。

    凉拌牛展的做法 步骤6
  7. 搅拌均匀后,接下来就可以开吃了??

    凉拌牛展的做法 步骤7