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酱香牛腱子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:09 阅读:7924
简单版的,适合短时间制作!全部材料加在一起焖焖焖。

用料

八角2个
3片
冰糖适量
桂皮1块
花椒一小把
甜面酱1勺
香叶5片
辣椒3个
牛腱500克
大葱一根根

酱香牛腱子的做法

  1. 1.牛腱子浸泡洗干净,没有什么血水就可以了
    2.煮一锅水,加入姜片、料酒,水开后加入牛腱子煮2-3分钟左右即可

    酱香牛腱子的做法 步骤1
  2. 用清水洗干净

    酱香牛腱子的做法 步骤2
  3. 卤水:花椒、桂皮、八角、香叶、生抽、大葱、姜片、干辣椒、老抽、甜面酱、冰糖。加适量清水过肉就行。

    酱香牛腱子的做法 步骤3
  4. 高压锅煮45分钟左右,没有高压锅就普通锅煮大概2.5小时就差不多了。

    酱香牛腱子的做法 步骤4
  5. 煮好后放凉搁冰箱,第二天吃味道更好。

    酱香牛腱子的做法 步骤5
  6. 切片

    酱香牛腱子的做法 步骤6
  7. 真棒!

    酱香牛腱子的做法 步骤7
  8. 切片炒菜很不错哦(´-ω-`)

    酱香牛腱子的做法 步骤8