健康又美味的低油水煮米豆腐蔬菜牛腱(健康食谱)
自制卤牛键做法:https://www.xiachufang.com/recipe/104242982/
自制蒜蓉辣椒酱做法:https://www.xiachufang.com/recipe/105995043/
自制蒜蓉辣椒酱做法:https://www.xiachufang.com/recipe/105995043/
用料
卤牛腱肉 | 150克 |
米豆腐 | 100克 |
花菇 | 2朵 |
西兰花 | 6-8朵 |
儿菜 | 50g |
香蒜苗 | 2根 |
蒜蓉辣椒酱 | 1大勺 |
盐 | 1克 |
生抽 | 5-8ml |
食用油 | 3-5g |
清水 | 适量 |
健康又美味的低油水煮米豆腐蔬菜牛腱(健康食谱)的做法
由于牛键我是切片冷冻保存的,无需解冻和米豆腐一起,加入适量清水刚好盖过大火烧开转中火一起煮
期间加入一大勺自制蒜蓉辣椒酱,拌匀盖上锅盖煮2-3分钟
准备好配的蔬菜
时间到后只取出牛腱子晾冷,加入所有配菜除开香蒜苗,再加入一克盐拌匀
再加入5lm生抽,大火烧开后盖上盖子转中火继续熬2分钟
中火牛腱子切小块加入锅中拌匀,大火至汤汁熬干
加入香蒜苗
改中火,最后加入3ml食用油,炒匀出锅