用水抄一下后用冷水冲掉肉肉上的沫
放入姜片，大葱白放入到高压锅，不想用高压锅的可以用日常煲汤的锅，就是时间要长一些

大概20分钟把牛腱肉捞出备用，放凉，切的时候比较容易成型

切成薄片

备用蘸水：生抽，葱花，料酒，香油适量即可，加入少量醋调味

接下来我们的牛肉汤就派上用场啦，可以煮点面条，米粉，然后放几片切好的牛腱肉，撒上香葱，是不是妥妥的一碗牛肉面或牛肉粉就成啦。
这个牛肉味道很香浓，不过不习惯牛肉味道的人也会觉得太重

给女儿做的一碗牛肉汤米粉，吃光光！