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五香牛腱子(电饭锅式)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:09 阅读:7938

用料

牛腱1000克
7-8片
白酒3-4勺
干辣椒4个
八角10个
桂皮1块
陈皮2-3片
香叶4-5片
茴香少量
蒜头1只
大葱半根
料酒2-3勺
海天生抽4勺
冰糖60克
耗油适量
老抽少量着色

五香牛腱子(电饭锅式)的做法

  1. 1、两条牛腱子肉经冷水下锅加入姜2片,白酒3-4勺去腥味和血水后滤出冷水洗净。(该步骤忘记拍照,其实也很简单)。 2、洗净后将牛腱子加入剩余列表的配料和调料。使用美的电饭锅“蒸煮档”30分钟即可开锅(此时可自由活动等待美食)。

    五香牛腱子(电饭锅式)的做法 步骤1
  2. 取出晾冷,待切片

    五香牛腱子(电饭锅式)的做法 步骤2
  3. 熟刀具砧板将半冷的“牛腱子”顺纹路切片

    五香牛腱子(电饭锅式)的做法 步骤3
  4. 可配上老虎菜

    五香牛腱子(电饭锅式)的做法 步骤4
  5. 备受孩子喜欢一边切一边吃?

    五香牛腱子(电饭锅式)的做法 步骤5
  6. 喜欢点赞,非专业勿喷……电饭锅式“卤牛腱子”简单好吃?

    五香牛腱子(电饭锅式)的做法 步骤6

小贴士

电饭锅尽可能使用与“蒸煮档”功能相类似的,一来不会像“煮饭档”一样水分被过分抽干,二来将保留“牛腱子”的韧性