○○洋葱100g、蒜头3～5瓣放入主锅，3～5秒/速度5切碎。

○○用刮刀棒将锅壁上洋葱和蒜瓣碎刮到锅底，加入30g食用油，3分钟/V/反转小勺爆香。

○○牛键清洗、焯水后，根据需求切成2～4大块放入主锅，3～5根迷迭香清洗干净放入主锅（根据自己口味和迷迭香根枝大小选择放入量）。

○○5分钟/V/反转小勺煸炒。

○○加入西红柿300～500g（根据口味喜好增减，我放了500g），红酒100g，生抽40g 。

○○加入食盐5g、糖粉5g，2小时/98℃/反转小勺慢炖。

○○南瓜切块，芦笋切段，加入适量食用油、现磨海盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制半小时。

○○胡萝卜、土豆切块，香菇切片，加入适量食用油、现磨海盐、胡椒粉，抓拌均匀，腌制半小时。

○○200℃预热烤箱10分钟，在烤盘中放入南瓜和土豆烤40分钟，然后加入胡萝卜烤20分钟。

○○加入香菇烤10分钟，用竹签戳一下土豆、南瓜和胡萝卜，戳不动就加时继续烤，戳得动就加入芦笋再烤10～15分钟OK。

○○我偏爱吃口感硬一些滴南瓜和土豆，喜欢软糯滴可以加时，直到烤出你喜爱滴状态，记住最后10～15分钟加入芦笋烤就OK。

○○主锅2小时牛键煮好，用筷子戳一下是否可以轻松插入，不能再98℃/反转小勺加时继续烹煮，能轻松插入则加入小番茄，15分钟/V/反转小勺，打开量杯盖烹煮收汁。

○○香浓多汁美味可口滴红酒炖牛肉大功告成辣！

○○装盘

○○美美滴享用