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芝士土豆番茄炖焗牛腱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:09 阅读:7920
牛腱炖煮入味,然后加芝士焗。可以最大程度散发出肉香,滋味浓烈。适合搭配糙米饭。

用料

牛腱250克
西红柿2个
土豆200克
番茄酱25克
盐,1克
小葱头1个

芝士土豆番茄炖焗牛腱的做法

  1. 澳洲金钱腱,水煮去腥,定型。

    芝士土豆番茄炖焗牛腱的做法 步骤1
  2. 切3厘米左右小块。

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  3. 牛肉下锅煎至各面金黄,下葱头和一半的土豆煸炒。至葱头香味溢出。

    芝士土豆番茄炖焗牛腱的做法 步骤3
  4. 番茄去皮,切块,加入。加水400毫升,没过牛腱,煮开。炖一个小时。加入另一半土豆,加盐,番茄酱调味,再焖半小时,至汁水收干。

    芝士土豆番茄炖焗牛腱的做法 步骤4
  5. 盛一半平铺于焗碗,洒上芝士。

    芝士土豆番茄炖焗牛腱的做法 步骤5
  6. 再覆上剩余的牛腱和土豆。覆铝膜150度焗15分钟,

    芝士土豆番茄炖焗牛腱的做法 步骤6
  7. 取出,面上覆盖芝士,并放迷迭香一枝。烤箱190度焗7分钟。

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  8. 出。

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