电饭煲辣卤牛腱
简单的配料,没有香料的方子~方便、快手的卤味!!
阔以卤一切!
阔以卤一切!
用料
牛腱 | 500克 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 5片 |
喜欢的配菜如白萝卜 | 适量 |
啤酒 | 1罐 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 15克 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
干辣椒 | 5个 |
电饭煲辣卤牛腱的做法
牛腱洗净冷水下锅,加料酒和葱姜焯水,捞出把血沫洗净。
水开撇开浮沫,取牛腱,用冷水冲净。
准备自己喜欢的配菜,我切了白萝卜,外加一袋小油面筋,也可以加鸡蛋。
1罐易拉罐啤酒倒入电饭煲~
加入剥皮的大蒜粒、生抽、老抽、蚝油、炒化的冰糖(或者直接加冰糖),倒入焯牛腱的汤或者水,啤酒和水比例1:1。喜欢吃辣的可以加入干辣椒~
倒入牛腱,按煮饭程序开始焖煮,一小时后加入配菜,看情况水少的话可以再加点水再焖1小时出锅,出锅就可以吃啦~也可以晾凉切片,配饭配面都好好吃~
第二次卤啦,更新了一下图文,加了第一次卤的卤汁。
也可以晾凉切片,下酒~
第一次的卤蛋~
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