深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥
用料
| 花甲 | 500克 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 黄油 | 10克 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 小葱 | 1根 |
| 米酒 | 150ml |
深夜食堂里的「酒蒸蛤蜊」，完美去腥的做法
食材准备好
花甲500克，外壳一个个刷洗干净。
锅中加入黄油，下入干辣椒、蒜瓣爆香
将蛤蜊放入小锅中，加入150ml的米酒和爆香后的干辣椒、蒜
将锅放入蒸烤箱中，用纯蒸模式蒸4分钟。
蒸好出炉后，加入2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀。
玻璃壶加冰块，倒入米酒。
吃一个花甲，配一口冰镇米酒，超赞~
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