先准备好材料，土豆煮熟去皮，洋葱切丁，耗油，黑胡椒

黑胡椒买的是这种现磨的，现磨的黑胡椒味道比现成的胡椒粉浓郁。

锅中放入20克调和油，不减肥的放黄油更香。

油热以后加入洋葱丁，小火慢慢炒至洋葱发黄后滤出。

加入压碎的土豆泥翻炒几下就行。

加入耗油和水，小火慢炖

在炖的过程中，用铲子再把土豆泥压碎一些

煮至汤汁浓稠的时候加入老抽，

翻拌均匀，颜色瞬间变黑

最后加入黑胡椒粉，这个根据自己的口味放多放少都可以，我喜欢多放一些。

喜欢颗粒感的翻拌均匀就可以盛出，喜欢细腻一点的用滤网过滤一下。大工完成。

煎好牛排煮好意面，浇上黑椒酱，就可以享受了。