土豆烧牛排骨
婆婆在青海给带回来的牦牛排骨，试试烧土豆吃
用料
| 牛排骨 | 500克 |
| 土豆 | 3个 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 1根 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 姜片 | 3片 |
| 花椒 | 一把 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 适量 |
| 独头蒜 | 3个 |
| 老抽 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜 | 一根 |
| 芹菜 | 一根根 |
土豆烧牛排骨的做法
牛排骨切块用水泡出血水，可以多换两次水
凉水下锅，烧开，去掉血沫
大葱，姜片起锅
放入牛排骨翻炒
加入八角香叶翻炒一会，加老抽、生抽、糖、盐，翻炒变色
加水烧，因为这个牛比较老，所以我多加点水，小火焖
焖得肉差不多软就加土豆，蒜，干辣椒，花椒烧
最后再调调味，加点芹菜段，收汁
出锅加点香菜
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