煎山姆西冷薄切牛排
山姆买的西冷薄切，买回来我就每块分装冷冻保存了，我都是早上煎给孩子吃，所以吃之前先放冷藏解冻一晚，第二天早上拿出来
用料
| 牛排 | 1块 |
| 色拉油 | 适量 |
| 黄油 | 1小块 |
| 大蒜、迷迭香、蔬菜 | 按需放 |
煎山姆西冷薄切牛排的做法
两面拧上几圈海盐腌个一分钟
同时开火，把锅烧热（大火1.5-2分钟），再倒油，下去油马上就会出现细泡
直接放牛排，开始数，数到40秒
翻面再数40秒后直接关火
放黄油，迷迭香，把牛排放黄油迷迭香上，可以翻面，两面都接触一下黄油，数30秒起锅
出锅撒上黑胡椒和海盐醒牛排2-3分钟，怕冷掉可以盖锡纸保温
用剪刀剪开，开吃
