盒马买了四袋牛腩块

泡水二小时
中间换水一次

冷水放锅加葱姜料酒焯水

煮开去沫子

捞出

热锅热油放入香叶八角桂皮花椒炒香

放入牛腩
加入五勺六月鲜
二勺老抽
二勺蚝油
冰糖五小块

翻炒均匀

加水没过牛腩

盖盖炖二小时
我看有的菜谱说一个半小时
个人感觉不烂糊
又加了半小时

尝尝味道有些淡
又加了点盐
大火十分钟

出锅
可能牛腩的问题
并不是入口即化的感觉
很筋道