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堂妈的土豆炖牛腩

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:07 阅读:8004

用料

材料:牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒、食盐、冰糖

堂妈的土豆炖牛腩的做法

  1. 牛腩洗净切成方块,锅里烧开水,加入牛腩块焯水,然后用漏网把牛腩块捞出用温水洗净,堂妈喜欢预先把牛腩用高压锅放一些清水,加两片生姜炖十五分钟,这样牛肉比较软烂,适合孩子和老人。土豆去皮,切成方块泡一下水,捞出备用。

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤1
  2. 锅里加一些食用油,放入大料和冰糖,炒制冰糖融化至焦黄

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤2
  3. 放入大葱、生姜和大蒜爆锅

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤3
  4. 放入土豆块

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤4
  5. 加入适量料酒

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤5
  6. 加入适量生抽

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤6
  7. 加入适量老抽调色

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤7
  8. 食材翻炒均匀

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤8
  9. 然后把以前炖好的牛肉和肉汤舀到锅子里

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤9
  10. 开中火慢炖至土豆软糯

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤10
  11. 慢慢咕嘟…咕嘟…

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤11
  12. 汤汁浓稠,加入适量食盐调味

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤12
  13. 继续咕嘟…咕嘟

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤13
  14. 差不多喽

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤14
  15. 停火一焖汤汁就变少了

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤15
  16. 盛盘开饭,配米饭棒棒哒!

    堂妈的土豆炖牛腩的做法 步骤16