买回来的新鲜鸡心 过水冲洗至没有血水，切块两半，放入锅里加入凉水 姜片料酒葱段 少量的醋，开火煮至鸡心熟透，捞出控水，洋葱切块，起锅热油加入葱花蒜末十三香 孜然粒 生抽 料酒十三香，爆香，喜欢吃辣的可以放一些辣椒丝或者段，倒入鸡心继续翻炒，加入少量的盐和洋葱块，翻炒片刻即可！