孜然鸡心，不加一滴油，味道超赞
做法超简单，不加油，没有其他食材～
比烧烤中的鸡心还要好次！
比烧烤中的鸡心还要好次！
用料
| 鸡心 | 500g |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 糖 | 1.5小勺 |
| 孜然粒 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白酒 | 半勺 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 半小勺 |
孜然鸡心，不加一滴油，味道超赞的做法
鸡心洗净，去掉上面的血管，切两半。
放入除孜然粉、辣椒粉之外的东西，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
锅烧干，把腌制的鸡心盆里出的水倒掉，放入鸡心。大火收干水分，转中小火，鸡心开始越来越干。不断翻炒防止糊锅。鸡心发出轻微爆裂声时，放入孜然粉和辣椒粉，翻炒几下就可以出锅啦～
小贴士
1、白酒没有可以不放
2、鸡心发出爆裂声时注意安全
3、不需要放油，鸡心上边的部分会自己出油的！
2、鸡心发出爆裂声时注意安全
3、不需要放油，鸡心上边的部分会自己出油的！