爆炒鸡心
用料
鸡心 | 200g |
洋葱 | 半只 |
生抽 | 10ml |
孜然粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
爆炒鸡心的做法
一、材料准备
1)鸡心,200克;
2)洋葱,半只;
3)生抽,10ml;
4)孜然,适量;
5)料酒,1勺;
6)尖辣椒,1-2只。二、烹饪过程
1)鸡心洗净、改刀,切成2瓣或4瓣;
2)洋葱、尖辣椒切好预备;
3)热锅热油,爆香洋葱;
4)倒入鸡心、大火爆炒至变色;
5)放入生抽10ml,孜然、料酒,翻炒调味;
6)翻炒30秒之后放入辣椒圈(也可以再加点青蒜,感觉会更好);
7)如觉得淡,最后加点盐出锅。