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爆炒孜然鸡心

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:05 阅读:7926
不知道有没有像我一样,特别爱吃烧烤摊的烤鸡心,今天来给大家分享这道爆炒孜然鸡心,用最家常的做法,做出烧烤味的鸡心,味道超级好吃。

用料

鸡心一斤
青杭椒4个
红辣椒1个
4瓣
4片
2根
生抽4勺
料酒4勺
老抽半勺
耗油1勺
1勺
五香粉适量
孜然粉适量勺
适量
白芝麻适量

爆炒孜然鸡心的做法

  1. 准备鸡心一斤

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤1
  2. 用剪刀剪开,挤掉里面得黑色血块

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤2
  3. 然后抓洗几遍清洗干净

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤3
  4. 加2勺料酒、2勺生抽少许盐抓匀腌制15分钟

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤4
  5. 烧开水,倒入鸡心焯熟

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤5
  6. 捞出冲洗干净

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤6
  7. 辣椒切小块,姜蒜切片,葱切碎

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤7
  8. 热锅烧油,爆香葱姜蒜

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤8
  9. 倒入鸡心翻炒

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤9
  10. 加2勺料酒,2勺生抽、老抽、耗油、糖、五香粉翻炒均匀

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤10
  11. 倒入辣椒翻炒至熟

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤11
  12. 出锅前加盐、孜然粉,撒白芝麻

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤12
  13. 成品

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤13
  14. 爽嫩入味,超级好吃

    爆炒孜然鸡心的做法 步骤14

小贴士

喜欢吃辣的朋友,可以用辣点的辣椒