超简单——板栗香菇鸡汤
2023年第一天，喝个鸡汤补一下
用料
| 老母鸡 | 半只500克 |
| 板栗 | 200克 |
| 花菇 | 160克 |
| 姜 | 3－4片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
超简单——板栗香菇鸡汤的做法
全部都是美团上买的，半只老母鸡，也不知道够不够老
鸡冲洗干净，准备好姜片和料酒过一下热水去除血水和腥味
开水下锅煮3分钟在沸腾即可
板栗去皮，煮的时候回煮烂的，所以不需要切小块了
花菇太大个了，切两半。花菇和香菇的区别，花菇是品质更高的香菇，营养价值比香菇高，但是香菇味没有那么重
鸡焯水后冲洗干净，放入砂锅中
放入板栗
放入花菇
倒入适量的水，大概超过食材2个指关节，水太多味道就淡了哦
准备开煮了
盖上盖子大火煮开，看到盖子边使劲儿冒气泡了，锅里已经沸腾了，就转小火继续煮40分钟
板栗已经完全煮烂了啊，好浓的板栗香味，甜甜的，加少许盐就可以出锅了
软糯香甜
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