养生老母鸡汤
喜欢喝猪肚鸡的汤，我寻思应该是老母鸡炖的，就用我妈买的老母鸡炖了炖，做出来还挺好喝，肉质鲜嫩，鸡汤清香?
用料
| 老母鸡 | 半只 |
| 葱姜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 15朵 |
| 红枣 | 5颗 |
| 桂圆 | 6颗 |
| 枸杞 | 8粒 |
| 香菜 | 2根 |
| 调料：盐、耗油 |
养生老母鸡汤的做法
鸡肉凉水下锅，加料酒，煮到水沸再煮一会，然后捞出备用。香菇焯水备用。
胡萝卜切厚片，桂圆红枣，葱姜，焯过水的香菇都备好
电压力锅倒入鸡肉，加入胡萝卜、桂圆、红枣、葱、姜、焯过水的香菇，倒入开水，加适量盐，然后选择炖鸡功能。
炖好以后，开盖，根据口味加盐调味，加点耗油提鲜。再加枸杞，香菜，即可出锅。
我这次做的和外面猪肚鸡那个汤的味道差不多，鲜香！（我怕油，就把上面的油花都给撇掉了）
小贴士
1.也可以用砂锅炖，焯水之后，砂锅内加食材和足量水，大火10分钟转小火炖3小时。我是嫌时间太久了所以直接用的压力锅。
2.一开始不要加太多盐，如果后面不够咸可以再加，但是加多了后面就没法调了。
3.枸杞一定要在后面加，加完枸杞可以再煮几分钟，不煮也可以。如果是用砂锅炖，可以快做好的时候加。
4.母鸡汤只加盐，味道就已经特别好了，加的调料多了反而会破坏食物本身的味道，我是喜欢吃耗油的味才加了一点的。
5.母鸡炖汤会很多油，如果和我一样不喜欢油，可以做好后把最上面的油花用勺子撇掉。
2.一开始不要加太多盐，如果后面不够咸可以再加，但是加多了后面就没法调了。
3.枸杞一定要在后面加，加完枸杞可以再煮几分钟，不煮也可以。如果是用砂锅炖，可以快做好的时候加。
4.母鸡汤只加盐，味道就已经特别好了，加的调料多了反而会破坏食物本身的味道，我是喜欢吃耗油的味才加了一点的。
5.母鸡炖汤会很多油，如果和我一样不喜欢油，可以做好后把最上面的油花用勺子撇掉。