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过年怎么可以少了它---团圆八宝饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:36:16 • 阅读：7930
每年过年， 年夜饭餐桌绝对不会少了这道压轴甜点。软糯香甜的八宝饭混合着各类果仁果干，象征着团团圆圆甜甜蜜蜜，马上就要过年了，大家赶紧动手做起来，为年夜饭增加一丝甜蜜吧！

用料

糯米300克
猪油15克
糖25克
红枣适量
莲子（煮熟）适量
豆沙适量
各种果干适量

过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法

  1. 糯米洗净加水浸泡4小时

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤1

  2. 莲子泡软煮熟备用

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤2

  3. 准备好自己喜欢的枣和果干

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤3

  4. 泡好的糯米加入适量水用电饭煲蒸成糯米饭（比平时蒸米饭稍微少一点水即可）

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤4

  5. 取15克猪油

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤5

  6. 把猪油和糖放到热的糯米饭中抖匀

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤6

  7. 枣切成长条儿

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤7

  8. 碗里抹一层猪油防沾，碗底用枣和果干摆上自己喜欢的造型

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤8

  9. 填上一点糯米饭压实

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤9

  10. 在糯米饭上沿着碗的边缘摆上莲子和蔓越莓

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤10

  11. 在边缘盖上糯米饭，中间留个圆形的窝儿

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤11

  12. 填入适量红豆沙

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤12

  13. 上面再盖上一层糯米饭压实

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤13

  14. 放蒸锅蒸30分钟，出锅倒扣即可

    过年怎么可以少了它---团圆八宝饭的做法 步骤14

小贴士

小贴士：
糯米一定要提前浸泡3-4小时 碗里要涂抹猪油防沾，否则不容易扣出
如果不喜欢猪油或有禁忌，可以换成黄油、椰子油或熟的素油
做好的八宝饭可以冷冻，吃的时候提前取出蒸透就可以了
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