简单好吃的老母鸡干贝汤
用料
| 老母鸡 | 只 |
| 香葱 | 5-6根 |
| 生姜 | 5-6片 |
| 红枣 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 枸杞 | 1把 |
| 盐 | 适量 |
| 干贝 | 适量 |
简单好吃的老母鸡干贝汤的做法
老母鸡切块清洗干净，浸泡半小时后冷水下锅，锅开后30秒捞出冲洗干净（主要是为了清理杂物，去除腥味）
放入姜片，香葱结，泡发好的香菇，加入料酒，沒过鸡的清水，大火烧开，转小火焖2小时。
焖1.5小时后加入泡发好的干贝（泡干贝的水可以在第二步一起加入，那样鸡汤更鲜美），开锅前半小时加入红枣和枸杞（枸杞容易烂，迟点加进去）
最后根据自己的口味加入适量盐
小贴士
鸡洗净后一定要过下水，不然会有腥味。
干贝迟点放，放早了只会看见贝丝了。
干贝迟点放，放早了只会看见贝丝了。
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