煲好喝的土鸡汤
用料
老母鸡 | 半只 |
葱 | 半段 |
姜 | 一块 |
盐 | 适量 |
料酒 | 一小盖 |
煲好喝的土鸡汤的做法
鸡清洗干净,锅中加入适量水烧开,焯去血水。
清理好的鸡放入隔水炖的内胆中,加入适量水,放入葱姜,可以加入一小盖料酒去腥。
盖上锅盖电炖盅准备工作,隔水炖的水位建议加到最大,开启慢炖功能约4小时,就可以做别的事情了完全不用管它哈哈。中途尽量不要掀开锅盖保持温度和营养。隔水炖的好处可以保存食材的营养,炖出来的汤色澄清。
哇,原汁原味的老鸡汤太给力了,开锅后放入盐即可。真的是好的食材只需要最简单的烹饪方法!!!
这个鸡还是很好的,下次还去那里买。
肉质紧嫩,汤也鲜美。建议大家也这样做,简单快捷,健康美味。
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