咖喱山药焖土鸡
用料
土鸡 | 半只 |
山药 | 200克 |
味好美咖喱酱 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
葱 | 2段 |
姜 | 5片 |
咖喱山药焖土鸡的做法
准备食材。
土鸡洗净切小块,山药去皮切成滚刀块,泡在清水中防止氧化变色,葱切段,姜切片。
鸡块中加1勺料酒,1勺咖喱酱拌匀腌制20分钟。
汤锅水烧开,放入山药块氽水一分钟。捞出沥干。
起油锅,小火下入葱段,炸至焦黄后捞出。
开大火,倒入姜片和鸡块,炒至鸡肉断生发白。
加入山药继续翻炒一会儿。
加入两勺料酒,两勺生抽,两勺咖喱酱,再加入没过鸡块的清水,改小火加盖焖煮15分钟。
开大火收浓汤汁后出锅。
金黄色很诱人,有木有?
就着鸡块汤汁一起拌饭,也是人间美味?