无比下饭的土鸡野生蘑菇炖小土豆
厨房入了新宠～这个有颜值的铸铁锅?，然后把冰箱里的土鸡和野生蘑菇拿出来安排上，好的食材确实配得上好锅，做了一锅辣的，一锅不辣，我只写辣的步骤，不辣的只要不放小米椒和青椒就好啦??
用料
| 土鸡 | 1只 |
| 野生蘑菇 | 半斤 |
| 小土豆 | 10个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 青椒 | 2个 |
| 花椒 | 5粒 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
无比下饭的土鸡野生蘑菇炖小土豆的做法
土鸡切块洗干净
野生蘑菇洗干净泡发
小土豆削皮备用
锅中倒油烧热
锅中放葱花花椒爆香
放鸡块搅拌炒至变色
放姜蒜小米椒翻炒
两大勺料酒
泡发好的野生蘑菇连水一起倒入锅内，盖锅盖中火炖15分钟
放小土豆翻炒
放洋葱，没有也可以不放，洋葱去腥，盖锅盖中火烧到汤汁差不多，加适量盐翻炒均匀
放青椒和葱
大火收干汤汁关火
配上其他蔬菜开饭啦
小贴士
我用的勺子是喝汤勺子的2倍大，泡发的野生蘑菇水大概1000ml左右，根据食材的多少可以自己掌握，汤汁收不干，也是很好吃的，我用的土鸡5斤，所以烧了两锅。
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