无面包鸡肉汉堡❤️(空气炸锅版)
借鉴厨房历险记菜谱。
用料
| 琵琶腿 | 2 |
| 腌制料： | |
| 牛奶 | 50克 |
| 耗油 | 20克 |
| 生抽 | 20克 |
| 白胡椒 | 3克 |
| 黑胡椒 | 3克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 炸料： | |
| 面粉 | 100克 |
| (花椒粉or椒盐粉) | 2克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 酸奶番茄酱： | |
| 酸奶 | 30克 |
| 番茄酱 | 15克 |
| 韩式辣酱 | 30克 |
| 圆白菜 | 4分之一 |
| 西红柿 | 1片 |
无面包鸡肉汉堡❤️(空气炸锅版)的做法
琵琶腿去骨，去皮。
如图，做汉堡的要去皮哦。
用叉子差孔，一会腌制入味。
腌制料：
50克牛奶+20克蚝油+20克生抽+3克白胡椒+3克黑胡椒+3克鸡精。
揉至均匀，腌制15分钟。
酱料：
30克酸奶+15克番茄酱+30克韩式辣酱
搅拌均匀如图。
炸料：
①100克面粉+(2克花椒粉+0.5克盐)这个地方我用的2克椒盐+3克鸡精。
②面包屑
鸡腿肉
裹一层炸料①
裹一层腌制的料汁
裹一层炸料②面包糠
锡纸倒入一点油，用刷子刷开。
放入裹好的鸡肉。放入空气炸锅200度15分钟。
出锅~我还一块炸了会薯条?。
西红柿切片，圆白菜切丝。
鸡肉➕(奶酪片或芝士片)➕西红柿片➕圆白菜丝➕酸奶番茄酱汁加鸡肉
淋上酸奶番茄酱汁。
摆盘。
开吃~❤️好吃?
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