东北酱鸡抓和鸡珍
用料
| 鸡抓 | 12个 |
| 鸡珍 | 10个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 玉米油 | 适量 |
| 酱油 | 2汤勺 |
| 老抽 | 2汤勺 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 香叶 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
东北酱鸡抓和鸡珍的做法
第一步，分别洗干净，把鸡珍对切开。
用清水分别焯一下，在用温水冲净上面的血沫
锅内放入油，油热加入冰糖炒糖色，在放入姜和蒜，翻炒一下。加入鸡抓和鸡珍，翻炒上色。在加入生抽，蚝油，酱油，料酒。继续翻炒，加入抹过食物的清水。放入花椒，大料，香叶，大火烧开，转小火炖20分钟。
出锅前放入适量盐，大火收汤至粘稠。完美出货
小贴士
这到菜一般妈妈在家里都会放入鸡头一起做，是一到特别酷的下酒菜。喜欢的朋友可以加入芝麻和孜盐调味，红干辣椒?️。味道也特别好。