超好吃无骨鸡抓
之前做了一个网上流行的泡椒鸡爪 我感觉那个不适合我 今天改改口味 来个麻辣口的
用料
| 鸡爪 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 一根 |
| 泰椒 | 两个 |
| 柠檬（可不加） | 两片 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 白糖 | 一勺 |
| 陈醋 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 红油 | 两勺 |
| 麻油 | 一勺 |
超好吃无骨鸡抓的做法
鸡手冷水下锅加盐料酒大块葱姜煮开打出血沫 煮五到八分钟捞出投凉 有条件的放到冰箱里镇一下
剪掉指甲在这样用刀划
用剪刀如图那样一点点剪 不能心急 不要求美观可以直接上手
脱好骨的鸡手来个造型
准备蒜末 姜末 洋葱丝 香菜段 泰椒圈 ?柠檬片加到鸡手里
再来点自己秘制小红油?
在加盐 味精 白糖 生抽 陈醋 麻油搅拌均匀一道麻辣爽口的无骨鸡爪完成 味道太哇塞啦?
小贴士
鸡手不要煮的太久 剔骨要有耐心
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